Magazyn EU · Tylko B2B · 27 krajów UE · FDCM E-Commerce S.A.
ENDEPL
FDCM.eu›Cukiernicze›Surowce
Surowce Cukiernicze · Magazyn EU · B2B od 25 kg

Surowce Cukiernicze —
Hurt EU
od 25 kg

Wszystko do produkcji wyrobów cukierniczych z magazynu EU: kakao w proszku i masa kakaowa, masło kakaowe, cukry, emulgatory, zakwaszacze, hydrokoloidy, orzechy i składniki funkcjonalne. CoA na partię, dostawa DSV do 27 krajów UE.

Przeglądaj pełny katalog → Zobacz składniki
40+
Składników cukierniczych
€3,08
Od / opak.
25 kg
Min. zamówienie
3–7 d
Wysyłka EU
Kakao🍫
Kakao
Masa, masło, naturalne i alkalizowane proszki
od €33
Słodziki🍬
Słodziki
Cukier biały, dekstroza, erytrytol, sukraloza
od €3
Emulgatory🧈
Emulgatory
Lecytyna sojowa i słonecznikowa
od €125
Zakwaszacze⚗️
Zakwaszacze
Kwas cytrynowy, jabłkowy, winowy
od €8
Hydrokoloidy🧪
Hydrokoloidy
Ksantan, guma guar, żelatyna do żelków
od €13
Orzechy i nasiona🥜
Orzechy i nasiona
Migdały, orzechy laskowe, pistacje
od €19
CoA na każdą partię
Wszystkie 27 krajów UE
Partner logistyczny DSV
Tylko B2B · Brak sprzedaży detalicznej
Bez umów ramowych · min. 25 kg
Dlaczego FDCM dla cukiernictwa

Jeden dostawca EU dla całego asortymentu surowców cukierniczych

FDCM dostarcza pełne spektrum surowców do produkcji cukierniczej z audytowanego magazynu EU — od podstawowych półproduktów kakaowych (masa kakaowa, dezodorowane masło kakaowe, alkalizowane i naturalne kakao w proszku) przez systemy słodzenia, emulgatory, zakwaszacze, hydrokoloidy, nadzienia aż po składniki funkcjonalne. Wszystko z jednej platformy B2B, minimum 25 kg na linię produktową, bez umów ramowych i bez minimalnych rocznych wolumenów.

Branża cukiernicza wymaga spójności surowców, pełnej identyfikowalności i niezawodnej dokumentacji — od certyfikatu analizy (CoA) na partię obejmującego tłuszcz, wilgotność, pH i parametry mikrobiologiczne, po deklaracje alergenów, oświadczenia non-GMO i certyfikaty Halal/Kosher. FDCM dostarcza to wszystko z łańcuchów dostaw certyfikowanych FSSC 22000 i BRC, z numerami partii identyfikowalnymi do źródła.

Czy produkujesz czekoladę, powłoki compound, wyroby cukiernicze, żelki, twarde cukierki, pralinki czy cukiernictwo funkcjonalne — asortyment FDCM pokrywa każde zastosowanie. Ceny wolumenowe skalują się od próbnych ilości 25 kg do pełnych kontenerów dla ustalonych wolumenów produkcji.

Kluczowe frazy

surowce cukiernicze EUskładniki do czekolady hurtowniakakao w proszku dostawca bulkwyroby cukiernicze składniki B2Bżelki surowce EUtwarde cukierki składnikipraliny składniki bulkemulgatory cukiernicze EUkwaśne powłoki kwas cytrynowycompound składniki EU

Przegląd cenowy

Kakao w proszku 10-12%od €33/25 kg
Masa kakaowaod €55/25 kg
Masło kakaoweod €77/25 kg
Cukier białyod €3/25 kg
Kwas cytrynowyod €8/25 kg
Lecytyna sojowaod €125/20 kg
Guma ksantanowaod €21/25 kg
Migdałyod €44/25 kg
Kategorie składników

Filtruj według zastosowania cukierniczego

Kliknij kategorię, aby filtrować wyszukiwarkę produktów poniżej.

🍫

Składniki kakaowe

Masa, masło, proszki — wszystkie klasy

🍬

Słodziki

Cukier, poliole, intensywne słodziki

🧈

Tłuszcze i emulgatory

Lecytyny do kontroli lepkości

⚗️

Zakwaszacze

Kwas cytrynowy, jabłkowy, winowy

🧪

Hydrokoloidy

Gumy, żelatyna, błonnik

🌾

Skrobie i mąki

Puderkowanie, wiązanie, tekstura

🥜

Orzechy i nasiona

Nadzienia i bazy pralinowe

🥛

Mleczarskie

Mleko w proszku do czekolady

Przegląd techniczny

Kluczowe składniki cukiernicze — Specyfikacje

Wszystkie produkty klasy spożywczej, zgodne z Dyrektywą 2000/36/WE i Rozp. (WE) 1333/2008. CoA na partię z łańcucha dostaw FSSC 22000 / BRC.

Asortyment kakaowy

Naturalne kakao 10-12%Tłuszcz 10–12% · pH 5,5–6,0 · jasnobrązowe
Alk. kakao 10-12%Tłuszcz 10–12% · pH 6,8–7,6 · ciemne
Alk. kakao 20-22%Tłuszcz 20–22% · pH 7,0–8,0 · głęboko brązowe
Masa kakaowaTłuszcz ≥50% · wilgotność ≤2% · <75µm
Masło kakaoweWKT ≤1,75% · neutralne · topnienie 29–34°C

Słodziki

Cukier białySacharoza ≥99,7% · z buraków EU
Dekstroza monowodnaGlukoza ≥99,5%
ErytrytolCzystość ≥99% · E968 · nieglikemiczny
SorbitolE420 · 60% słodkości sacharozy
SukralozaE955 · 600× słodszy niż cukier
Acesulfam-KE950 · 200× słodszy niż cukier

Emulgatory i kwasy

Lecytyna sojowaFosfolipidy ≥62% · E322
Lecytyna słonecznikowaFosfolipidy ≥60% · non-GMO
Kwas cytrynowy bezwodnyCzystość ≥99,5% · E330 · pH 2,0–2,2
Kwas jabłkowyCzystość ≥99% · E296 · kwaśny profil
Kwas winowyCzystość ≥99,5% · E334

Hydrokoloidy i nadzienia

Guma ksantanowa 200 MeshE415 · roztwór 1% wisk. 1200–1600 mPas
Guma guarE412 · stabilizator · rozpuszczalny na zimno
Żelatyna wołowaBloom 200–220 · baza żelków
Migdały blanszowanePochodzenie EU · wilgotność ≤5%
Całe jądra orzechów laskowychPochodzenie EU · wilgotność ≤6%
Jądra pistacjiWilgotność ≤6% · całe
Zastosowania

Segmenty cukiernicze — mapowanie składników

Każdy segment cukierniczy ma specyficzne wymagania surowcowe. FDCM utrzymuje zapas składników dla każdego zastosowania.

🍫

Czekolada i kuwertyra

Masa kakaowa to fundament — łączona z dezodorowanym masłem kakaowym, cukrem i lecytyną dla pożądanej zawartości kakao i tekstury. Lecytyna sojowa lub słonecznikowa przy 0,3–0,5% kontroluje lepkość podczas konszowania. Dla białej i mlecznej czekolady dezodorowane masło kakaowe stanowi neutralną fazę tłuszczową. Alkalizowane kakao (10–12% lub 20–22%) do powłok compound.

  • Masa kakaowa
  • Dezodorowane masło kakaowe
  • Alk. i naturalne kakao
  • Lecytyna sojowa/słonecznikowa
  • Cukier biały
  • MMP (czekolada mleczna)
🍬

Wyroby cukiernicze i twarde cukierki

Cukier biały i dekstroza stanowią bazę twardych cukierków. Kwas cytrynowy i jabłkowy to standardowe zakwaszacze do kwaśnych powłok. Sorbitol w formulacjach o zredukowanej zawartości cukru. Sukraloza i acesulfam-K do cukierków bez cukru.

  • Cukier biały · Dekstroza
  • Kwas cytrynowy bezwodny (E330)
  • Kwas jabłkowy (E296) · Kwas winowy
  • Sorbitol · Sukraloza · Acesulfam-K
  • Kwas askorbinowy (antyoksydant)
🐻

Żelki i galaretki

Żelatyna wołowa stanowi matrycę żelową klasycznych żelków. Kwas cytrynowy obniża pH do zakresu żelowania dla pektyny (pH 3,0–3,5). Kwas jabłkowy przedłuża nutę kwasową. Inulina i psyllium w funkcjonalnych żelkach. Kwas askorbinowy w żelkach z witaminą C.

  • Żelatyna wołowa · Kwas cytrynowy
  • Kwas jabłkowy (złożona kwasowość)
  • Inulina / psyllium (funkcjonalne)
  • Sukraloza / erytrytol (bez cukru)
  • Kwas askorbinowy (witamina C)
🍩

Wyroby piekarskie i nadzienia

Alkalizowane kakao do ciemnych wyrobów, naturalne kakao do reakcji z sodą. Guma ksantanowa i guar stabilizują nadzienia kremowe. Kwas cytrynowy reguluje pH owocowych nadzień. Sorbitol i inulina jako humektanty.

  • Naturalne kakao (reakcja z sodą)
  • Alk. kakao 10–12% (ciemna barwa)
  • Guma ksantanowa / guar (nadzienia)
  • Kwas cytrynowy (nadzienia owocowe)
  • Sorbitol / inulina (humektant)
🥜

Pralinki i nadzienia orzechowe

Migdały blanszowane, całe orzechy laskowe i pistacje jako bazy pralinowe i gianduja. Orzechy laskowe jako standard do past orzechowych; migdały do marcepanu; pistacje do premium. Masa kakaowa i masło kakaowe do powłok pralinowych.

  • Całe orzechy laskowe (gianduja)
  • Migdały blanszowane (marcepan)
  • Pistacje (premium)
  • Masa + masło kakaowe (powłoki)
  • Cukier biały
💊

Cukiernictwo funkcjonalne

Rosnący segment łączący formaty cukiernicze z aktywnymi składnikami. Erytrytol i sukraloza zastępują cukier. Inulina jako prebiotyczny błonnik. Kwas askorbinowy (wit. C) i tauryna w cukierkach energetycznych. Ekstrakt ashwagandhy w żelkach adaptogenowych.

  • Erytrytol / sukraloza (bez cukru)
  • Inulina (prebiotyczna)
  • Kwas askorbinowy (witamina C)
  • Tauryna (żelki energetyczne)
  • Ekstrakt ashwagandhy (adaptogen)
Dlaczego FDCM

Surowce cukiernicze — jedno źródło, bez komplikacji

FDCM obsługuje producentów czekolady, wyrobów cukierniczych, cukiernie i producentów kontraktowych w całej Europie.

Od 25 kg

Poszczególne składniki od jednego worka. Brak minimalnej wartości koszyka między liniami. Kakao, kwasy, gumy i orzechy w jednym zamówieniu — idealne do prób recepturowych.

Dostawa w całej UE

Transport DSV do 27 krajów UE. Standardowy czas 3–7 dni. Pełne śledzenie przesyłek. Transport z kontrolą temperatury dla masła kakaowego dostępny.

Pełna dokumentacja

CoA na partię jako standard. TDS, SDS, deklaracje alergenów, non-GMO, Halal/Kosher na życzenie bez dopłat.

Audytowany łańcuch dostaw

Producenci certyfikowani FSSC 22000 / BRC. Partie identyfikowalne do źródła. Dyrektywa 2000/36/WE i Rozp. (WE) 1333/2008 potwierdzane przy każdej dostawie.

FAQ

Najczęściej zadawane pytania

FDCM dostarcza pełne spektrum: produkty kakaowe (naturalne i alkalizowane kakao w proszku, masa kakaowa, dezodorowane masło kakaowe), słodziki (cukier biały, dekstroza, erytrytol, sorbitol, sukraloza, acesulfam-K), emulgatory (lecytyna sojowa i słonecznikowa), zakwaszacze (kwas cytrynowy bezwodny i monowodny, kwas jabłkowy, kwas winowy), hydrokoloidy (guma ksantanowa, gua guar, żelatyna wołowa, inulina), nadzienia orzechowe (migdały blanszowane, orzechy laskowe, pistacje) i składniki mleczarskie. Wszystkie z magazynu EU, CoA na partię.
25 kg na linię produktową. Brak minimalnej wartości koszyka — możesz zamówić 25 kg kwasu cytrynowego, 25 kg kakao i 25 kg ksantanu w jednej dostawie. Brak umów ramowych. Ceny wolumenowe od 500 kg (paleta) na produkt.
Do każdej dostawy CoA właściwy dla partii. TDS, SDS, deklaracja alergenów, oświadczenie non-GMO, certyfikat kraju pochodzenia na życzenie bez dopłat. Certyfikaty Halal i Kosher dla kwalifikujących się partii na życzenie.
Naturalne (pH 5,5–6,0) zachowuje kwasowość — reaguje z sodą oczyszczoną, jaśniejszy kolor. Alkalizowane (pH 6,8–8,0) — ciemniejsze, łagodniejsze, lepsza dyspersja. Naturalne do receptur z sodą; alkalizowane 10–12% do ciemnych powłok compound; 20–22% do premium czekolady do picia.
Lecytyna (sojowa lub słonecznikowa) dodawana podczas konszowania przy 0,3–0,5%. Emulgator redukujący lepkość, pozwalający na lepszy przepływ przy mniejszej ilości masła kakaowego. Lecytyna słonecznikowa to non-GMO, bezalergenowa alternatywa z równoważnymi właściwościami. Obie klasy dostępne w FDCM.
FDCM dostarcza do 27 krajów UE przez DSV. Standardowy czas tranzytu 3–7 dni roboczych. Dla dużych lub pilnych zamówień prosimy o bezpośredni kontakt. Transport z kontrolą temperatury dla masła kakaowego dostępny.
Kontakt i zamówienia

Zapytaj o ofertę lub próbkę

Odpowiadamy na wszystkie zapytania B2B w ciągu 4 godzin roboczych

Operator

FDCM E-COMMERCE SPOLKA AKCYJNA
Krzysztofa Komedy 2/3
02-517 Warszawa, Polska
NIP: PL5214100463

Kontakt

contact@fdcm.eu

fdcm.eu — pełny katalog i zamawianie online

Dostawa EU

Zobacz wszystkie opcje dostawy →

Zaopatrz się w surowce cukiernicze z magazynu EU

Pełny asortyment na FDCM.eu — stan magazynowy, ceny i dokumentacja CoA. Zamówienia od 25 kg, bez umowy ramowej.

Przeglądaj pełny katalog → Zobacz wszystkie produkty